Бамберг

Бамбергу уже более 1000 лет. Первые городские укрепления появились здесь предположительно в 7 веке н.э. Сегодня более 2400 зданий в городе охраняются как исторические памятники. Среди них средневековые храмы и монастыри, монументальные постройки 17-18 вв., жилые дома эпохи барокко. Ориентироваться в Старом Бамберге очень просто, в структурном отношении еще со времен Средневековья он четко делится на три зоны: Город на холмах (Bergstadt) — квартал церквей и имперских построек, Город на островах (Inselstadt) между двумя рукавами реки Регниц, Город садовников(Gärtnerstadt) на окраине.

Город на холмах

Осмотр Бамберга  удобнее всего начать с Города на холмах. Отсюда ваш путь будет вести в основном вниз, и его без труда можно проделать пешком.  В этой части города царит величественный имперский дух.  

Вот с таким выражением лица — «бамберской улыбкой» принято фотографироваться в Бамберге

Здесь расположено главное здание города – Императорский кафедральный собор св. апостола Петра и св. Георга. Первое здание собора было построено в 1002 году при обосновавшемся в Бамберге императоре Генриxе II, позже сгорело, и его заменила постройка в позднероманском и раннеготическом стиле. Главная достопримечательность собора — статуя«бамбергского всадника» XIII века, одна из самых значительных скульптур своего времени. Это фигура, изображающая неизвестного христианского правителя, о личности которого до сих пор спорят. По одной из самых вероятных гипотез это венгерский король Штефан (Иштван), который крестился в соборе в XI в. Однако этот факт полностью проигнорировали национал-социалисты, которые увидели во всаднике типичного древнего арийца и в 30-е гг. XX века активно использовали его изображение в своей пропаганде, сделав одним из символов Третьего Рейха. Другие достопримечательности собора – гробница Папы Римского Климента II— единственная папская гробница в Германии — и захоронение небесных покровителей города – причисленных к лику святых императора Генриха IIи его жены Кунигунды. Обратите внимание еще на одну интересную деталь: особые «бамбергские» улыбки на лицах некоторых фигур в соборе, например у праведников на Страшном суде, изображенном на главном портале собора, или у стоящего на восточном хоре собора «улыбающегося ангела». Теперь вы знаете, с каким выражением лица надо делать селфи в Бамберге.

Рядом с собором расположена Старая резиденция.  Асимметричные ворота ведут в уютный внутренний двор с фахверковыми постройками. Напротив нее – Новая резиденция, в стиле барокко, внутри которой расположен чудесный Розовый сад, где даже в начале декабря можно увидеть цветы. Но прекраснее всего он летом, когда здесь расцветают 4.500 роз всех возможных сортов, работает кафе и теплыми вечерами часто звучит живая музыка.

Из сада открывается вид на монастырь Св. Михаила, в котором началась история бамбергского пива, впервые сваренного местными монахами для своих трапез. На территории монастыря расположен уникальный сад с растениями, упомянутыми в Библии, многие из которых обладают целебными свойствами.  А свод церкви архангела Михаила украшают натуралистические изображение еще 578 растений.

Другие достопримечательности Города на холмах:  церкви св. Штефана, св. Иакова и замок Альтенбург — каждое здание на своем холме. Между религиозными и имперскими постройками находятся дома бюргеров, пивные и сувенирные магазины. По адресу Karolinenstr. 20 и в наши дни работает одна из старейших аптек в Германии, открытая в 1437 году.

Город на островах

Это городской район с совсем иным характером – оживленный, торговый, будничный. Некогда здесь располагались кварталы ремесленников, торговцев, рыбаков. В Город на островах можно попасть, спустившись с холмов и перейдя реку Регниц по Верхнему или Нижнем мосту. От их основания веером расходятся улицы с  прекрасно сохранившимися историческими зданиями.

На искусственном острове между мостами расположена Ратуша, одно из главных зданий города. По легенде, горожанам пришлось насыпать остров посреди реки из-за того, что жадный бамбергский епископ, владеющий городскими землями, отказался выделять территорию для постройки, которая будет принадлежать не ему, а горожанам. Правда это или нет —неизвестно, но оригинальное расположение ратуши рассказывает нам о честолюбивом и независимом характере «среднего класса» той эпохи, о его стремлении к  самоуправлению. Очень интересно внешнее оформление здания: фасад украшен яркими фресками с множеством иллюзорных деталей, создающих эффект объема. Среди них особенно любят ножку ангелочка, которая высовывается из стены навстречу зрителю.

Возле  Нижнего моста (Унтерер Брюке) начинается знаменитый Квартал Рыбаков, или Маленькая Венеция, состоящий из нарядных фахверковых домиков у берега реки, перед каждым из которых —маленький садик и собственный лодочный причал. В теплое время года прогулочные кораблики катают гостей города по реке мимо этого квартала.

Главная торговая улица Города на островах – Ауштрассе. Помимо сетевых магазинов и небольших бутиков здесь регулярно проводится традиционный крестьянский рынок с продуктами из Бамберга и его ближайших окрестностей. На рынке можно купить оригинальную бамбергскую картошку в форме рогалика – полезный и необычный сувенир. В  предрождественскую пору на Ауштрассе  выстраиваются палатки с глинтвейном и традиционными сладостями, но основная часть рождественского базара располагается в конце улицы, на примыкающей к ней площади Хоймаркт. В окрестностях Ауштрассе вы найдете множество разных кафе и пивных.

Еще одна достопримечательность Города на островах — гуманитарные факультеты университета Отто-Фридриха, привлекающего в город множество студентов. Именно поэтому в этом районе так много молодых людей, а главным средством передвижения является велосипед.

В разных уголках Города на островах можно встретить множество произведений современного искусства – скульптур и инсталляций.

Город садовников

Третью часть Бамберга долгое время сложно было назвать городской. Здесь селились садовники и виноградари, продукция которых кормила жителей остальных районов города. Их прозвали еще «топтунами лука», от традиции вытаптывать ботву, чтобы лучше росла луковица растения. В окрестностях улицы Миттельштрассе сохранилось множество типичных домов садовников – одноэтажных, с широкими воротами, через которые могла проехать телега с лошадью, и просторными прилегающими территориями. На первом этаже жили люди, в проезде устраивали гумно, а на чердаках — склады. Еще в 1858 году в Бамберге насчитывалось 500 садовых хозяйств. Сейчас в черте города их единицы, но продукция по-прежнему отличается высоким качеством и продается на ежедневном рынке на Ауштрассе.

По адресу Миттельштрассе 34 расположен один из самых интересных музеев города — традиционная крестьянская усадьба, где собраны экспонаты из домов садоводов всего Бамберга. Сама усадьба существует с 16 века. В ее состав входят огород, жилые и производственные помещения.

Город пива

Регион вокруг Бамберга – мировой лидер по плотности пивоварен. В самом городе их осталось 8, а 200 лет назад было более 60. По одной, правда не совсем серьезной версии, Бамберг не пострадал во время бомбежек Второй Мировой войны, потому что пилотам было известно о его главном сокровище – многочисленных пивоварнях, и ни у одного мужчины не поднялась рука уничтожить такое сокровище… 

Пиво варят в городе уже около 1000 лет – почти столько же, сколько существует город. Считается, что традиции пивоварения были заложены монахами бенедиктинского монастыря св. Михаила. Дело в том, что основатель ордена Св. Бенедикт регулярно употреблял этот пенистый напиток, а монахи стремились во всем походить не него. В 1122 они получили официальное разрешение от князя-епископа Отто на открытие пивоварни, а вскоре пиво стало продаваться на розлив всем его любителям. Употребление пива в Бамберге до сих пор носит сакральный характер:  в местной пивной самое почетное место находится под изображениями святых.

Славные времена переживал когда-то Бамберг! Пиво в нем готовили и хранили в многочисленных штольнях, оставшихся после добычи песка в склонах холмов. По соседству устраивались уютные «пивные сады»,  обсаженные тенистыми липами и каштанами, с почвой, усыпанной светлым гравием для сохранения низкой температуры в подземных помещениях. В Бамберге, в отличие от других городов, горожане не спускались в пивные погреба, а поднимались в пивные сады, расположенные на холмах. Говорят, в 1439 году каждый из 4000 жителей города выпил 880 кружек пива, среди них женщины и дети. Хорошей невестой тогда считалась не та девушка, что хорошо готовила и убиралась, а та, что умела варить вкусное пиво.

Именно в Бамберге впервые появился Райнхайтсгебот (нем. требование к чистоте) — закон, регламентирующий производство пива в Германии. Согласно ему, для производства пива должны использоваться только 4 ингредиента: вода, ячменный солод, дрожжи и хмель. Бамбергский закон был принят в 1489 году, в то время как общебаварский —лишь в 1516 г.

Мало кто знает, что знак гексаграммы, или «звезда Давида» в средние века считался еще и символом гильдии пивоваров

В настоящее время в городе варится около 50 сортов пива верхового и низового брожения, которое подается  в исторических пивных города. Самый оригинальный сорт – бамбергское копченое пиво. По легенде, однажды в пивоварне случился пожар, солод уцелел, но сильно закоптился, и пивовар, которому было жалко выбрасывать ценный товар, сварил из него пиво, оказавшееся неожиданно популярным. Вероятнее же всего, в былые времена копченое пиво не было такой диковинкой, как сейчас — солод часто сушили над открытым огнем. Сейчас за изготовлением копченого пива можно понаблюдать в 2 пивоварнях города: Schlenkerla (Dominikanerstrasse 6 ) и Spezial (Obere Königstrasse 10), а оттуда оно поступает и в другие  кабаки города. Типичной закуской к такому пиву является фаршированная свининой луковица.

Пиву посвящены различные городские праздники Бамберга: «День пива» в конце апреля, фестиваль пива в начале июля, а с сентября по ноябрь здесь начинается сезон крепкого пива, которое разливают во внутренних дворах бамбергских пивоварен. И конечно, всем любителям пива стоит посетить посвященным ему музей в здании бывшей монастырской пивоварни по адресу Michelsberg 10.

Окрестности

Пожалуй, самым приятным завершением вашего путешествия в Бамберг может стать визит на расположенный в получасе езды от него курорт Бад Штаффельштайн. Здесь в оздоровительном комплексе ObermainThermeиспользуется самая теплая и концентрированная минеральная вода в Баварии, по свойствам и оздоровительному эффекту очень похожая на воду Мертвого моря. И конечно, огромное удовольствие получат здесь все любители хорошей баньки, которых ждут 11 саун и прохладное озеро с пляжем . Ну, а по соседству с курортом расположена очень красивая барочная Церковь 14 святых помощников, которую ежегодно посещают тысячи верующих, бывший монастырь Банц и парк верхолазания.

Интересные факты о Бамберге

1. Бамберг называют симфонией на букву Б, дело в том, что в немецком языке связанные с ним слова начинаются на букву «б»: бюргеры, барокко, мост («брюке»), и конечно, пиво («бир»)
2. В городке Буттенгейм в окрестностях Бамберга родился и провел свою молодость изобретатель джинс  Леви Стросс. Теперь в доме его детства открыт музей знаменитых «ливайсов». 
3. Одна из главных достопримечательностей города - Бамбергский симфонический оркестр — один из самых известных в мире немецких музыкальных коллективов. В Бамберге оркестр выступает около 50 раз в год, участвует в фестивале «Баварские летние ночи», а в остальное время года гастролирует по лучшим концертным площадкам мира. В репертуаре – симфонические произведения от классики и романтизма до современности, а также мировые премьеры. В 2016 году оркестру исполнится 70 лет.
4. В 1807 году в Бамберге была издана «Феноменология духа» Гегеля, а сам философ, впрочем, очень непродолжительное время, был главным редактором Бамбергской газеты.
5. C 1808 по 1813 год в Бамберге жил известный драматург, сказочник и композитор Эрнст Теодор Амадей Гофман.  

Вы можете заказать экскурсию в Бамберг во время посещения Мюнхена, увидеть этот город во время одного из групповых туров, а также заказать "тур выходного дня" в Бамберг.